|
|
Mexicaanse Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 grote ui
- 3 vleestomaten
- 1/2 paprika
- 1 theelepel chilipoeder of 1-2 chili′s
- 1 theelepel oregano
- 2 eetlepels azijn
- zout, peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels suiker
- 2 takjes fijngeknipte peterselie of koriander
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten door ze even, aan een vork geprikt, in een gasvlam te houden en direct daarna ongeveer 10 seconden in en bak met ijskoud water te dompelen.
Bereidingswijze:
-Pel de ui en hak deze fijn.
-Maak de tomaten fijn.
-Maak de paprika schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en hak hem fijn.
-Meng alle ingredienten in een schaal en serveer de saus.
|
|
|